Covides

Über den Betrieb

Das Weingut Covides verarbeitet ausgewählte Trauben in modernen Kellereien zu Weinen und Cavas der Denominationen Cava DO und Penedès DO. Für die Produktion verwendet das Unternehmen ausschließlich den Most aus der ersten Pressung und kultiviert sowohl einheimische Rebsorten wie Macabeo, Xarel·lo, Parellada und Trepat als auch internationale Sorten wie Chardonnay, Cabernet Sauvignon, Merlot, Tempranillo und Monastrell. Die Weinbereitung erfolgt unter Einsatz moderner Technik wie pneumatischen Pressen, Edelstahltanks und einer kontrollierten Gärung. Ein eigenes Enologieteam bringt Erfahrung und Technik ein, um den Weinen und Cavas ihre Persönlichkeit zu verleihen. Zudem legt der Betrieb Wert auf Nachhaltigkeit, Umweltschutz und Zertifizierungen wie IFS, ECO und die ISO 14001 Norm.

Im eno-Verzeichnis sind 5 Weine erfasst.