Présentation du domaine
Le domaine Covides élabore des raisins sélectionnés dans des installations modernes pour en faire des vins et des cavas sous les appellations Cava DO et Penedès DO. Pour la production, l'entreprise utilise exclusivement le moût issu du premier pressurage et cultive des cépages autochtones tels que Macabeo, Xarel·lo, Parellada et Trepat aux côtés de variétés internationales comme Chardonnay, Cabernet Sauvignon, Merlot, Tempranillo et Monastrell. La vinification s'appuie sur des techniques modernes comprenant des pressoirs pneumatiques, des cuves en acier inoxydable et une fermentation à température contrôlée. Une équipe d'œnologues interne apporte expérience et technique pour donner aux vins et aux cavas leur caractère distinctif. De plus, le domaine accorde une importance majeure à la durabilité, à la protection de l'environnement et détient des certifications telles que la conformité IFS, ECO et ISO 14001.
L'annuaire eno recense 5 vins.
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- Certifications
- Bio (UE), Végan, IFS
- Langues
- espagnol, anglais
Appellations
Vins (5)
Covides
Casteller
- Type de vin
- Casteller
Al igual que los castellers/as, el vino es también la suma de muchos esfuerzos. Si una pieza falla, todo se tambalea. El trabajo en equipo es la clave tanto de los castellers/as como del buen vino.
Covides
Duc de Foix
- Type de vin
- Effervescent · Duc de Foix
Los vinos y cavas de nuestra gama premium Duc de Foix ofrecen, bajo un diseño elegante, mediterráneo y atemporal, la máxima calidad en la elaboración y con grandes atributos en la cata.
Covides
Grapus
- Type de vin
- Grapus
El collage son representaciones de obra gráfica, realizadas de forma manual, que quieren transmitir el espíritu del trabajo artesanal y el amor por el detalle que hay en nuestros productos.
Covides
Molí de Foc
- Type de vin
- Molí de Foc
El estricto proceso de elaboración y nuestra tecnología innovadora nos permite presentaros nuestro máximo exponente de vinos y cavas elaborados en el Penedès.
Covides
Xènius
- Type de vin
- Xènius
"No hay nada más revolucionario que tener buen gusto". Este es nuestro homenaje al escritor Eugèni d'Ors que, bajo el pseudónimo de Xènius, colaboraba en la revista literaria Los cuatro gatos.
Autres producteurs de Cava DO
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