Chateau l'Ermite d'Auzan

Über den Betrieb

Das Weingut Chateau l'Ermite d'Auzan wird in vierter Generation von der Familie Castillon geführt und blickt auf eine Geschichte zurück, die bis in das zwölfte Jahrhundert reicht. Es liegt in Saint Gilles am Südhang der Costières de Nîmes mit Blick auf die Camargue und das Mittelmeer. Auf einer Rebfläche von achtzig Hektar wachsen Rebsorten wie Viognier, Grenache Blanc, Roussanne, Muscat petits grains, Grenache noir, Mourvèdre, Syrah und Cinsault auf tiefen Böden aus elsässischem beziehungsweise rhodischem Schotter. Der Betrieb arbeitet nach den Richtlinien des ökologischen Landbaus sowie der Biodynamie und schützt die Weinberge ergänzend durch Aromatherapie mit selbst erzeugten Pflanzenextrakten. Die Weine werden unter den Appellationen AOC Costières de Nîmes und Gard IGP vermarktet.