Chateau l'Ermite d'Auzan

Profilo dell'azienda

L'azienda Chateau l'Ermite d'Auzan è gestita da quattro generazioni della famiglia Castillon e fa risalire le sue origini al XII secolo. Si trova a Saint Gilles, sulle pendici meridionali delle Costières de Nîmes, di fronte alla Camargue e al mar Mediterraneo. Estesa su ottanta ettari di vigneti, l'azienda coltiva vitigni come Viognier, Grenache Blanc, Roussanne, Muscat petits grains, Grenache noir, Mourvèdre, Syrah e Cinsault su profondi terreni di ghiaia del Rodano. La tenuta è certificata per l'agricoltura biologica e biodinamica e protegge i vigneti attraverso l'aromaterapia con preparati vegetali prodotti in loco. I vini sono prodotti sotto le denominazioni AOC Costières de Nîmes e Gard IGP.