Champagne Christophe Hugot

Über den Betrieb

Das Champagnerhaus Champagne Christophe Hugot befindet sich in Chavot-Courcourt und arbeitet als Récoltant Manipulant nach traditionellen Werten. Die Weine werden aus den Rebsorten Meunier, Pinot Noir und Chardonnay gekeltert, die in umweltschonender Arbeitsweise kultiviert werden. Der Betrieb erzeugt zahlreiche parzellenspezifische Cuvées in sehr geringen Mengen. Die Vinifikation erfolgt in ovoiden Edelstahltanks, wobei auf Filtration und den Zusatz von Sulfiten verzichtet wird. Sämtliche Arbeitsschritte von der Weinbergarbeit bis zur Flaschenreife finden direkt auf dem Weingut statt.