Casale Certosa

Über den Betrieb

Das Weingut Casale Certosa wurde zu Beginn der 1960er Jahre von der Familie Cosmi in Santa Palomba bei Rom gegründet und wird seither direkt geführt. Die Weinberge auf vulkanischen Böden der Agro Romano werden seit jeher nach biologischen Kriterien bewirtschaftet und sind seit 2004 zertifiziert, wobei seit 2011 zudem ein Weg zur Biodynamik beschritten wird. Zum Rebsortenspektrum zählen unter anderem Malvasia Puntinata, Grechetto, Trebbiano, Merlot, Montepulciano und Syrah, die zu Weißweinen, Rotweinen und flaschenvergorenen Weinen verarbeitet werden. In der Kellerwirtschaft setzt der Betrieb auf Spontangärungen, den Verzicht auf invasive Methoden und überwiegend auf Edelstahltanks zur Bewahrung von Frische und Mineralität.

Im eno-Verzeichnis ist ein Wein erfasst.