Erzeuger · Italien
Cantina del Tufaio
CANTINA DEL TUFAIO
00039 Zagarolo · Lazio · Italien
Über den Betrieb
Das Weingut Cantina del Tufaio befindet sich in Zagarolo in der Provinz Rom und wird heute in sechster Generation von der Familie geführt. Die Ursprünge des Betriebs gehen auf das Jahr 1881 zurück, als die Vorfahren das Gehöft errichteten und eine Tuffsteingrotte aushoben. Die Weinberge liegen auf vulkanischen Böden zwischen den Castelli Romani und den Monti Prenestini. Seit 2017 wird biologisch gearbeitet, zudem erfolgt die Lese per Hand und die Gärung spontan mit den heimischen Hefen der Trauben. Das Sortiment umfasst unter anderem den als Aushängeschild geltenden Spumante Metodo Classico, welcher in der historischen Grotte reift.
Im eno-Verzeichnis sind 5 Weine erfasst, überwiegend aus Trebbiano Giallo und Malvasia del Lazio.
Kontaktdaten werden nicht veröffentlicht. Beschreiben Sie Ihren Bedarf – der Betrieb erhält die Anfrage per E-Mail und antwortet über die Plattform.
- gegründet
- 1881
- Zertifizierungen
- Bio (EU)
- Verkauft an
- Direktverkauf
- Sprachen
- Italienisch
Rebsorten
Weine (5)
Cantina del Tufaio
Prima Nicchia
- Rebsorten
- Trebbiano Giallo
- Weintyp
- Schaumwein · Spumante ancestrale
È una nuova interpretazione della Romanella, uno Spumante ancestrale realizzato con un vitigno autoctono: il trebbiano giallo.
Cantina del Tufaio
Sei Gemme Bianco
- Rebsorten
- Malvasia del Lazio, Trebbiano Giallo
- Weintyp
- Weiß · macerato · Sei Gemme
È un vino macerato sulle bucce, un orange. Proviene dalle vigne più vecchie di Malvasia del Lazio e Trebbiano giallo.
Cantina del Tufaio
Spumante Metodo Classico / Tufaio Pas dosè
- Weintyp
- Schaumwein · Pas dosè
36 mesi di sosta sui lieviti nella grotta di tufo alla temperatura di 12/14°, remuage manuale su pupitre per circa un mese e sboccatura à la volée. Il Tufaio Pas dosè è il nostro vino di punta.
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