Producer · Italy
I VIGNERI di Salvo Foti
I Vigneri di Salvo Foti società semplice agricola
95010 Milo · Sicilia · Italy
About the estate
The I VIGNERI di Salvo Foti estate continues the tradition of the Maestranza dei Vigneri, a winemakers' association founded in Catania in 1435, and currently operates on Mount Etna and in eastern Sicily. Vineyard cultivation is carried out entirely by hand using natural products, in part with the help of mules. Winemaking avoids biotechnologies, with racking and bottling following the lunar phases. The portfolio includes wines such as the Etna Rosso Vinupetra, the white wine Aurora, and the rosé Vinudilice.
The eno directory lists 12 wines, mostly from Carricante and Nerello Mascalese. The estate sells to distributors. Export markets include Austria, Belgium, Germany and Netherlands.
Contact details are not published. Describe your needs – the producer receives the request by e-mail and replies through the platform.
- founded
- 1435
- Export markets
- AustraliaAustriaBelgiumBrazilCanadaChinaDenmarkGermanyNew ZealandNetherlandsUnited KingdomRussia
- Certifications
- viva
- Sells to
- Distributors
- Languages
- Italian
Appellations
Grape varieties
Wines (12)
I VIGNERI di Salvo Foti
AURORA – Vino Bianco Superiore dell’ETNA
- Appellation
- Etna Bianco Superiore DOC
- Grape varieties
- Carricante, Minnella Bianca
- Wine type
- White
Contrada Caselle nel comune di Milo – Etna Est a 750 mt di altitudine. Vitigni: Carricante 90% – Minnella bianca 10%.
I VIGNERI di Salvo Foti
Brut Nature I Vigneri metodo classico
- Grape varieties
- Carricante
- Wine type
- Sparkling · Brut Nature · Metodo Classico
- Vintage
- 2023
Milo, Contrada Caselle 800 mt. 100% Carricante. Fermentazione in legno senza aggiunta di solforosa. Sosta sui lieviti: 15 mesi.
I VIGNERI di Salvo Foti
I VIGNERI: il Vino Rosso Tradizionale dell’Etna
- Grape varieties
- Nerello Mascalese, Nerello Cappuccio
- Wine type
- Red
Vino schietto, antico e genuino, vinificato in Palmento Etneo, senza attrezzature di refrigerazione e nessun affinamento in legno.
I VIGNERI di Salvo Foti
PALMENTO CASELLE – Etna Bianco Superiore DOC
- Appellation
- Etna Bianco Superiore DOC
- Grape varieties
- Carricante
- Wine type
- White
Carricante 100% da una piccola parcella impiantata totalmente con l'antichissima tecnica etnea dei “magliuoli” (franco di piede).
I VIGNERI di Salvo Foti
PRIMAVERA
- Grape varieties
- Pinot Blanc, Savagnin, Chenin Blanc, Gewürztraminer, Riesling, Carricante
- Wine type
- White
Vigneto sperimentale (Alberello Etneo) con vitigni autoctoni e alloctoni impiantati in Milo (Contrada Caselle) su suolo sabbioso vulcanico. Affinamento in tonneaux di rovere francese per circa 6 mesi.
I VIGNERI di Salvo Foti
Palmento & Anfora
- Grape varieties
- Nerello Mascalese, Nerello Cappuccio
- Wine type
- Red
Selezione massale di Nerello Mascalese e Nerello Cappuccio su una superficie di circa 0,5 ettari. Vitigni: 90% Nerello Mascalese, 10% Nerello Cappuccio. Altitudine: 900 m s.l.m. Affinamento in anfora per 8 mesi.
I VIGNERI di Salvo Foti
Spumante Brut Rosé Metodo Classico “Vinudilice” – I Vigneri
- Wine type
- Sparkling · Brut Rosé · Metodo Classico
Uve lavorate con il solo ausilio del mulo. Ottenuto senza l'uso di lieviti selezionati e senza solfiti aggiunti.
I VIGNERI di Salvo Foti
VIGNAdiMILO – Etna Bianco Superiore CASELLE DOC
- Appellation
- Etna Bianco Superiore DOC
- Grape varieties
- Carricante
- Wine type
- White
Il vitigno Carricante 100% è frutto di una particolare selezione viticola massale fatta da Salvo Foti. Impiantato in parte con la tecnica dei “magliuoli” (franco di piede).
I VIGNERI di Salvo Foti
VINUDILICE – Vino Rosato dell’ETNA Nord-Ovest
- Wine type
- Rosé
Rosato che nasce tale direttamente nel vigneto: un misto di uve bianche e rosse raccolte e vinificate tutte insieme. Lavorato con il Mulo.
I VIGNERI di Salvo Foti
VINUPETRA – Etna Rosso DOC
- Appellation
- Etna Rosso DOC
- Grape varieties
- Nerello Mascalese, Nerello Cappuccio, Granache, Francisi
- Wine type
- Red
- Vintage
- 2019
Vinupetra significa «vino prodotto in un terreno pieno di pietre». Contrada Porcaria a Castiglione di Sicilia – Etna Nord.
I VIGNERI di Salvo Foti
VITI CENTENARIE del VINUPETRA – Etna Rosso
- Appellation
- Etna Rosso DOC
- Grape varieties
- Nerello Mascalese, Nerello Cappuccio
- Wine type
- Red
- Vintage
- 2019
- Formats
- 0.75 l
Vigneto ultracentenario con molte viti franco di piede. Macerazione con le bucce per non meno di 15 giorni in tino in legno.
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