I VIGNERI di Salvo Foti

Über den Betrieb

Das Weingut I VIGNERI di Salvo Foti führt die Tradition der im Jahr 1435 in Catania gegründeten Maestranza dei Vigneri fort und ist heute auf dem Etna sowie in Ostsizilien tätig. Die Bewirtschaftung der Weinberge erfolgt von Hand unter Verwendung natürlicher Produkte, teilweise auch mit dem Muli. Bei der Vinifikation wird auf biotechnologische Verfahren verzichtet, während Abstiche und Abfüllung nach den Mondphasen durchgeführt werden. Das Sortiment umfasst unter anderem den Etna Rosso Vinupetra, den Weißwein Aurora sowie den Rosé Vinudilice.

Im eno-Verzeichnis sind 12 Weine erfasst, überwiegend aus Carricante und Nerello Mascalese. Der Betrieb beliefert Distributoren. Exportiert wird unter anderem nach Österreich, Belgien, Deutschland und Niederlande.