I VIGNERI di Salvo Foti

Profilo dell'azienda

L'azienda I VIGNERI di Salvo Foti continua la tradizione della Maestranza dei Vigneri, un'associazione di viticoltori fondata a Catania nel 1435, e opera attualmente sull'Etna e nella Sicilia orientale. La coltivazione dei vigneti viene eseguita interamente a mano utilizzando prodotti naturali, in parte con l'ausilio di muli. La vinificazione evita le biotecnologie, mentre i travasi e l'imbottigliamento seguono le fasi lunari. L'assortimento comprende vini come l'Etna Rosso Vinupetra, il vino bianco Aurora e il rosato Vinudilice.

La directory eno registra 12 vini, prevalentemente da Carricante e Nerello Mascalese. L'azienda rifornisce distributori. Esporta tra l'altro in Austria, Belgio, Germania e Paesi Bassi.