I VIGNERI di Salvo Foti

Présentation du domaine

Le domaine I VIGNERI di Salvo Foti poursuit la tradition de la Maestranza dei Vigneri, une association de vignerons fondée à Catania en 1435, et opère actuellement sur l'Etna ainsi que dans l'est de la Sicile. La culture des vignes est entièrement réalisée à la main en utilisant des produits naturels, en partie à l'aide de mules. La vinification évite les biotechnologies, les soutirages et la mise en bouteille suivant les phases lunaires. La gamme comprend des vins tels que l'Etna Rosso Vinupetra, le vin blanc Aurora et le rosé Vinudilice.

L'annuaire eno recense 12 vins, principalement issus de Carricante et Nerello Mascalese. Le domaine fournit distributeurs. Il exporte notamment vers Autriche, Belgique, Allemagne et Pays-Bas.