About the estate
The Dominikus estate has been processing and directly selling the grapes from its own vineyards for decades. Through reduced yields, a broad variety range, and intensive work in the vineyards, a high-quality product range is created. The stated goal of the winery is to produce wines of great quality. These wines are now known and appreciated beyond national borders as well.
The eno directory lists 10 wines, mostly from Schiava and Lagrein.
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- Sells to
- Direct sales, Private label
- Languages
- Italian, German, English
Appellations
Grape varieties
Wines (10)
Dominikus
Alto Adige Chardonnay
- Appellation
- Alto Adige DOC
- Grape varieties
- Chardonnay
- Wine type
- White
- Alcohol
- 14 % vol
lo Chardonnay è un vino bianco elegante e versatile, dal sapore fresco e dalla consistenza cremosa. È secco e fruttato, con un sottile uso del legno.
Dominikus
Dominikus Brut
- Grape varieties
- Schiava, Chardonnay
- Wine type
- Sparkling · Brut
- Alcohol
- 12 % vol
Il nostro Brut è uno spumante bianco, fresco e fruttato. È molto delicato e piacevole da bere con una dolcezza residua appena percettibile.
Dominikus
Lago di Caldaro Classico
- Appellation
- Alto Adige Lago di Caldaro DOC
- Grape varieties
- Schiava
- Wine type
- Red · Classico
- Alcohol
- 12 % vol
la nostra Schiava Kalterersee classico ha un colore rosso rubino chiaro con aromi freschi e fruttati di ciliegia, lampone, mandorla amara e viola.
Dominikus
Lago di Caldaro “Dominikus”
- Appellation
- Alto Adige Lago di Caldaro DOC
- Grape varieties
- Schiava
- Wine type
- Red · Dominikus
- Alcohol
- 13 % vol
la linea speciale "Dominikus" è frutto del mio obiettivo di produrre la migliore Schiava dell'Alto Adige. Con successo: in quattro anni è stata premiata due volte come "Schiava dell'anno".
Dominikus
Lagrein Alto Adige
- Appellation
- Alto Adige DOC
- Grape varieties
- Lagrein
- Wine type
- Red
- Alcohol
- 14 % vol
Il nostro Lagrein ha un colore rosso granato con riflessi violacei. Al palato presenta un aroma delicato con note di violette e ciliegie.
Dominikus
Lagrein Alto Adige Eichenfass
- Appellation
- Alto Adige DOC
- Grape varieties
- Lagrein
- Wine type
- Red · Eichenfass
- Alcohol
- 13.5 % vol
Dopo la fermentazione il nostro Lagrein viene travasato in barrique (piccola botte di rovere), dove matura per un anno.
Dominikus
Moscato Giallo
- Grape varieties
- Gelber Muskateller
- Wine type
- White
- Alcohol
- 12.5 % vol
come il nome suggerisce, in questo vino spiccano le note di noce moscata. L'uva cresce nel clima mediterraneo sulle pendici sopra il lago di Caldaro.
Dominikus
Pinot Bianco Alto Adige
- Appellation
- Alto Adige DOC
- Grape varieties
- Pinot Blanc
- Wine type
- White
- Alcohol
- 13.5 % vol
l'alta quota di coltivazione dà a questo vino una fresca acidità. Al naso si presenta con un forte aroma di agrumi, ananas e mela cotogna.
Dominikus
Rosé Laetitia
- Wine type
- Rosé · Laetitia
- Alcohol
- 12 % vol
Laetitia - la gioia. La gioia del buon vino si ottiene estraendo il succo dal miglior mosto di Schiava e Lagrein dopo circa 12 ore di contatto con le bucce.
Dominikus
Traminer Aromatico Alto Adige
- Appellation
- Alto Adige DOC
- Grape varieties
- Gewürztraminer
- Wine type
- White
- Alcohol
- 15.5 % vol
Il Gewürztraminer è un vino dal colore giallo brillante con una vasta gamma di aromi: petali di rosa, miele, albicocche mature e litchi.
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