Producer · Switzerland
Domaine Caprice du Temps
Cave Caprice du Temps CLAVIEN SA
3972 Miège · Valais · Switzerland
About the estate
The Domaine Caprice du Temps winery was founded in 1980 by Hugues and Romaine Clavien and is now run in the second generation. The estate is located in Miège in the Swiss Valais, encompassing four hectares of vineyards. The vines grow on a terroir composed of limestone and schist, cultivated through sustainable viticulture practices. Harvesting is carried out exclusively by hand with successive sorting on the vine. Vinification takes place in the cellar using traditional methods in stainless steel vats and barrels.
The eno directory lists 17 wines, mostly from Pinot Noir and Syrah. The estate sells to horeca.
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- Vineyard area
- 4 ha
- founded
- 1980
- Sells to
- Direct sales, Horeca
- Languages
- French
Appellations
Grape varieties
Wines (17)
Domaine Caprice du Temps
CORNALIN AOC VALAIS
- Appellation
- AOC Valais
- Grape varieties
- Cornalin
- Wine type
- Red
- Formats
- 0.75 l
- Price on website (retail)
- CHF 25.50
Le Cornalin « Caprice du temps » est un vin au nez très fruité, avec des notes de mûres, de myrtilles, de petits fruits des bois. En bouche on a de beaux tanins ronds, fins et soyeux.
Domaine Caprice du Temps
DÔLE AOC VALAIS
- Appellation
- AOC Valais
- Wine type
- Red
- Formats
- 0.75 l
- Price on website (retail)
- CHF 17.50
Domaine Caprice du Temps
FENDANT AOC VALAIS
- Appellation
- AOC Valais
- Grape varieties
- Chasselas
- Wine type
- White · sec
- Formats
- 0.75 l
- Price on website (retail)
- CHF 15.00
Le Fendant « Caprice du temps » est fruité, (arômes de banane) et à la fois discret. Le Fendant est aussi appelé vin quotidien, c’est un vin passe-partout.
Domaine Caprice du Temps
GAMAY AOC VALAIS
- Appellation
- AOC Valais
- Grape varieties
- Gamay
- Wine type
- Red
- Formats
- 0.75 l
- Price on website (retail)
- CHF 16.00
Domaine Caprice du Temps
HUMAGNE BLANC AOC VALAIS
- Appellation
- AOC Valais
- Grape varieties
- Humagne Blanc
- Wine type
- White
- Formats
- 0.75 l
- Price on website (retail)
- CHF 23.00
L’Humagne Blanc « Caprice du temps » est un vin fin, subtil, agréable et stimulant. Sa robe est habillée de jaune pâle, son bouquet est complexe et floral, rappelant l’odeur du tilleul.
Domaine Caprice du Temps
HUMAGNE ROUGE AOC VALAIS
- Appellation
- AOC Valais
- Grape varieties
- Humagne Rouge
- Wine type
- Red
- Formats
- 0.75 l
- Price on website (retail)
- CHF 24.00
L’Humagne Rouge « Caprice du temps » est un vin typé, au caractère rustique et sauvage marqué. Sa robe est de couleur rubis sombre. Son bouquet nous fait penser à l’écorce de chêne, sous-bois, et au sarment de vigne.
Domaine Caprice du Temps
MARGARITA (Vieilli en fût de chêne) AOC VALAIS
- Appellation
- AOC Valais
- Wine type
- Red · Vieilli en fût de chêne
- Alcohol
- 14 % vol
- Formats
- 0.75 l
- Price on website (retail)
- CHF 34.00
Il s’agit d’un assemblage de spécialités rouges élevé en fût de chêne. Sa couleur se part d’une intensité remarquable. Son bouquet est quant à lui très complexe, mariant le fruité à l’épicé sans tomber dans l’excès.
Domaine Caprice du Temps
MERLOT AOC VALAIS
- Appellation
- AOC Valais
- Grape varieties
- Merlot
- Wine type
- Red
- Formats
- 0.75 l
- Price on website (retail)
- CHF 24.00
Le Merlot « Caprice du temps » est structuré, ample et complexe, avec des tanins fins et intenses qui en font un vin de garde par excellence.
Domaine Caprice du Temps
PAÏEN AOC VALAIS
- Appellation
- AOC Valais
- Grape varieties
- Heida
- Wine type
- White
- Formats
- 0.75 l
- Price on website (retail)
- CHF 23.00
Le Païen « Caprice du temps » se compose d’une belle acidité, il est très aromatique. Ses arômes nous rappellent les fruits exotiques (mangues, litchis, melons).
Domaine Caprice du Temps
PETITE ARVINE AOC VALAIS
- Appellation
- AOC Valais
- Grape varieties
- Petite Arvine
- Wine type
- White
- Formats
- 0.75 l
- Price on website (retail)
- CHF 23.00
Domaine Caprice du Temps
PINOT BLANC AOC VALAIS
- Appellation
- AOC Valais
- Grape varieties
- Pinot Blanc
- Wine type
- White
- Alcohol
- 14 % vol
- Formats
- 0.75 l
- Price on website (retail)
- CHF 19.00
Le Pinot Blanc « Caprice du temps » est un vin fin, noble, corsé, nous rappelant l’arôme de l’amande douce, de noisettes. En bouche, il s’exprime par une belle fraîcheur et un équilibre entre le gras et l’acidité.
Domaine Caprice du Temps
PINOT NOIR (Vieilli en fût de chêne) AOC VALAIS
- Appellation
- AOC Valais
- Grape varieties
- Pinot Noir
- Wine type
- Red · Vieilli en fût de chêne
- Alcohol
- 13.5 % vol
- Formats
- 0.75 l
- Price on website (retail)
- CHF 26.00
Le Pinot Noir « Caprice du temps » élevé en fût de chêne est issu des même raisins que ceux du Pinot Noir en cuve inox. Il est élevé en fût de 224 litres durant une année au minimum.
Domaine Caprice du Temps
PINOT NOIR AOC VALAIS
- Appellation
- AOC Valais
- Grape varieties
- Pinot Noir
- Wine type
- Red
- Formats
- 0.75 l
- Price on website (retail)
- CHF 18.00
Le Pinot Noir « Caprice du temps » est un vin harmonieux, tannique, volumineux et ample. Sa robe est rouge sombre à rubis. C’est un vin fin, noble, exprimant bien les particularités du terroir, à l’arôme de cerises confites, mêlé à des odeurs de café.
Domaine Caprice du Temps
ROMAINE AOC VALAIS
- Appellation
- AOC Valais
- Wine type
- White
- Formats
- 0.75 l
- Price on website (retail)
- CHF 33.50
Domaine Caprice du Temps
ROSÉ AOC VALAIS
- Appellation
- AOC Valais
- Wine type
- Rosé
- Formats
- 0.75 l
- Price on website (retail)
- CHF 17.00
Domaine Caprice du Temps
SYRAH (Vieilli en fût de chêne) AOC VALAIS
- Appellation
- AOC Valais
- Grape varieties
- Syrah
- Wine type
- Red · Vieilli en fût de chêne
- Formats
- 0.75 l
- Price on website (retail)
- CHF 30.00
La Syrah « Caprice du temps » est un vin à robe très sombre, portée sur le violet. Ses arômes contiennent des notes épicées caractéristiques et du pipéritone (poivre). Le chêne lui apporte des tanins, du boisé et de la tenue.
Domaine Caprice du Temps
SYRAH AOC VALAIS
- Appellation
- AOC Valais
- Grape varieties
- Syrah
- Wine type
- Red
- Formats
- 0.75 l
- Price on website (retail)
- CHF 24.00
La Syrah « Caprice du temps » est un vin à robe très sombre, portée sur le violet. Nez très épicé, poivré. Puis note de girofle, de mûre et de framboise. La bouche est riche, mais surtout très fraîche.
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