Producteur · Suisse
Domaine Caprice du Temps
Cave Caprice du Temps CLAVIEN SA
3972 Miège · Valais · Suisse
Présentation du domaine
Le domaine Domaine Caprice du Temps a été fondé en 1980 par Hugues et Romaine Clavien et est aujourd'hui géré par la deuxième génération. Le domaine est situé à Miège, dans le Valais suisse, et s'étend sur quatre hectares de vignes. Les vignes poussent sur un terroir composé de calcaire et de schiste, cultivé selon des pratiques de viticulture durable. Les vendanges sont effectuées exclusivement à la main avec un tri successif sur pied. La vinification a lieu à la cave selon des méthodes traditionnelles en cuves en acier inoxydable et en fûts de chêne.
L'annuaire eno recense 17 vins, principalement issus de Pinot Noir et Syrah. Le domaine fournit cHR / Horeca.
Les coordonnées ne sont pas publiées. Décrivez vos besoins – le domaine reçoit la demande par e-mail et répond via la plateforme.
- Superficie du vignoble
- 4 ha
- Fondation
- 1980
- Canaux de vente
- Vente directe, CHR / Horeca
- Langues
- français
Appellations
Cépages
Vins (17)
Domaine Caprice du Temps
CORNALIN AOC VALAIS
- Appellation
- AOC Valais
- Cépages
- Cornalin
- Type de vin
- Rouge
- Formats
- 0,75 l
- Prix indiqué sur le site web (prix public)
- 25,50 CHF
Le Cornalin « Caprice du temps » est un vin au nez très fruité, avec des notes de mûres, de myrtilles, de petits fruits des bois. En bouche on a de beaux tanins ronds, fins et soyeux.
Domaine Caprice du Temps
DÔLE AOC VALAIS
- Appellation
- AOC Valais
- Type de vin
- Rouge
- Formats
- 0,75 l
- Prix indiqué sur le site web (prix public)
- 17,50 CHF
Domaine Caprice du Temps
FENDANT AOC VALAIS
- Appellation
- AOC Valais
- Cépages
- Chasselas
- Type de vin
- Blanc · sec
- Formats
- 0,75 l
- Prix indiqué sur le site web (prix public)
- 15,00 CHF
Le Fendant « Caprice du temps » est fruité, (arômes de banane) et à la fois discret. Le Fendant est aussi appelé vin quotidien, c’est un vin passe-partout.
Domaine Caprice du Temps
GAMAY AOC VALAIS
- Appellation
- AOC Valais
- Cépages
- Gamay
- Type de vin
- Rouge
- Formats
- 0,75 l
- Prix indiqué sur le site web (prix public)
- 16,00 CHF
Domaine Caprice du Temps
HUMAGNE BLANC AOC VALAIS
- Appellation
- AOC Valais
- Cépages
- Humagne Blanc
- Type de vin
- Blanc
- Formats
- 0,75 l
- Prix indiqué sur le site web (prix public)
- 23,00 CHF
L’Humagne Blanc « Caprice du temps » est un vin fin, subtil, agréable et stimulant. Sa robe est habillée de jaune pâle, son bouquet est complexe et floral, rappelant l’odeur du tilleul.
Domaine Caprice du Temps
HUMAGNE ROUGE AOC VALAIS
- Appellation
- AOC Valais
- Cépages
- Humagne Rouge
- Type de vin
- Rouge
- Formats
- 0,75 l
- Prix indiqué sur le site web (prix public)
- 24,00 CHF
L’Humagne Rouge « Caprice du temps » est un vin typé, au caractère rustique et sauvage marqué. Sa robe est de couleur rubis sombre. Son bouquet nous fait penser à l’écorce de chêne, sous-bois, et au sarment de vigne.
Domaine Caprice du Temps
MARGARITA (Vieilli en fût de chêne) AOC VALAIS
- Appellation
- AOC Valais
- Type de vin
- Rouge · Vieilli en fût de chêne
- Alcool
- 14 % vol
- Formats
- 0,75 l
- Prix indiqué sur le site web (prix public)
- 34,00 CHF
Il s’agit d’un assemblage de spécialités rouges élevé en fût de chêne. Sa couleur se part d’une intensité remarquable. Son bouquet est quant à lui très complexe, mariant le fruité à l’épicé sans tomber dans l’excès.
Domaine Caprice du Temps
MERLOT AOC VALAIS
- Appellation
- AOC Valais
- Cépages
- Merlot
- Type de vin
- Rouge
- Formats
- 0,75 l
- Prix indiqué sur le site web (prix public)
- 24,00 CHF
Le Merlot « Caprice du temps » est structuré, ample et complexe, avec des tanins fins et intenses qui en font un vin de garde par excellence.
Domaine Caprice du Temps
PAÏEN AOC VALAIS
- Appellation
- AOC Valais
- Cépages
- Heida
- Type de vin
- Blanc
- Formats
- 0,75 l
- Prix indiqué sur le site web (prix public)
- 23,00 CHF
Le Païen « Caprice du temps » se compose d’une belle acidité, il est très aromatique. Ses arômes nous rappellent les fruits exotiques (mangues, litchis, melons).
Domaine Caprice du Temps
PETITE ARVINE AOC VALAIS
- Appellation
- AOC Valais
- Cépages
- Petite Arvine
- Type de vin
- Blanc
- Formats
- 0,75 l
- Prix indiqué sur le site web (prix public)
- 23,00 CHF
Domaine Caprice du Temps
PINOT BLANC AOC VALAIS
- Appellation
- AOC Valais
- Cépages
- Pinot Blanc
- Type de vin
- Blanc
- Alcool
- 14 % vol
- Formats
- 0,75 l
- Prix indiqué sur le site web (prix public)
- 19,00 CHF
Le Pinot Blanc « Caprice du temps » est un vin fin, noble, corsé, nous rappelant l’arôme de l’amande douce, de noisettes. En bouche, il s’exprime par une belle fraîcheur et un équilibre entre le gras et l’acidité.
Domaine Caprice du Temps
PINOT NOIR (Vieilli en fût de chêne) AOC VALAIS
- Appellation
- AOC Valais
- Cépages
- Pinot Noir
- Type de vin
- Rouge · Vieilli en fût de chêne
- Alcool
- 13,5 % vol
- Formats
- 0,75 l
- Prix indiqué sur le site web (prix public)
- 26,00 CHF
Le Pinot Noir « Caprice du temps » élevé en fût de chêne est issu des même raisins que ceux du Pinot Noir en cuve inox. Il est élevé en fût de 224 litres durant une année au minimum.
Domaine Caprice du Temps
PINOT NOIR AOC VALAIS
- Appellation
- AOC Valais
- Cépages
- Pinot Noir
- Type de vin
- Rouge
- Formats
- 0,75 l
- Prix indiqué sur le site web (prix public)
- 18,00 CHF
Le Pinot Noir « Caprice du temps » est un vin harmonieux, tannique, volumineux et ample. Sa robe est rouge sombre à rubis. C’est un vin fin, noble, exprimant bien les particularités du terroir, à l’arôme de cerises confites, mêlé à des odeurs de café.
Domaine Caprice du Temps
ROMAINE AOC VALAIS
- Appellation
- AOC Valais
- Type de vin
- Blanc
- Formats
- 0,75 l
- Prix indiqué sur le site web (prix public)
- 33,50 CHF
Domaine Caprice du Temps
ROSÉ AOC VALAIS
- Appellation
- AOC Valais
- Type de vin
- Rosé
- Formats
- 0,75 l
- Prix indiqué sur le site web (prix public)
- 17,00 CHF
Domaine Caprice du Temps
SYRAH (Vieilli en fût de chêne) AOC VALAIS
- Appellation
- AOC Valais
- Cépages
- Syrah
- Type de vin
- Rouge · Vieilli en fût de chêne
- Formats
- 0,75 l
- Prix indiqué sur le site web (prix public)
- 30,00 CHF
La Syrah « Caprice du temps » est un vin à robe très sombre, portée sur le violet. Ses arômes contiennent des notes épicées caractéristiques et du pipéritone (poivre). Le chêne lui apporte des tanins, du boisé et de la tenue.
Domaine Caprice du Temps
SYRAH AOC VALAIS
- Appellation
- AOC Valais
- Cépages
- Syrah
- Type de vin
- Rouge
- Formats
- 0,75 l
- Prix indiqué sur le site web (prix public)
- 24,00 CHF
La Syrah « Caprice du temps » est un vin à robe très sombre, portée sur le violet. Nez très épicé, poivré. Puis note de girofle, de mûre et de framboise. La bouche est riche, mais surtout très fraîche.
Autres producteurs de la région Valais
Autres producteurs de AOC Valais
Votre domaine ? Vérifier ou compléter la fiche, ou intégrer le badge