Weinmanufaktur Steven Schmidt

Profilo dell'azienda

L'azienda Weinmanufaktur Steven Schmidt è una piccola azienda vinicola a conduzione biologica sulla Mosella, nata spontaneamente nell'inverno del 2018 da un progetto per la conservazione di vecchie viti a piede franco. L'azienda coltiva una superficie vitata di 1,5 ettari in rinomati vigneti di pendenza come Wolfer Sonnenlay, Wolfer Klosterberg, Bernkasteler Badstube e Graacher Himmelreich. Al centro del lavoro vi sono vecchie viti, alcune delle quali ancora coltivate tradizionalmente con il sistema di allevamento a palo singolo della Mosella. La coltivazione viene effettuata esclusivamente tramite vendemmia manuale selettiva in più passaggi e senza additivi chimici o processi di produzione industriali. L'obiettivo è quello di produrre vini della Mosella autentici, legati al terroir e dal carattere specifico del vigneto, in armonia con la natura.

La directory eno registra 9 vini, prevalentemente da Riesling.