Schüller Wein.Hand.Werk

Profilo dell'azienda

L'azienda Schüller Wein.Hand.Werk, gestita dalla famiglia di enologi Schüller, si trova nel villaggio vinicolo di Ernst sulla Mosella terrazzata. Su una piccola superficie vitata, la cantina coltiva ripidi pendii di ardesia caratterizzati da un meticoloso lavoro manuale e da un approccio alla natura che rispetta le risorse. In vigna la famiglia punta su una rigorosa selezione durante la vendemmia, sulla rinuncia all'ingegneria genetica e su una protezione delle piante ridotta al minimo. In cantina si svolge una vinificazione delicata e paziente, senza preparativi chimici durante la produzione del vino, dando vita a vini completamente vegani. L'assortimento comprende vini della Mosella di carattere e autentici, intesi come riflesso della loro origine.

La directory eno registra 3 vini, prevalentemente da Riesling e Pinot Blanc.