Weinmanufaktur Steven Schmidt

Über den Betrieb

Die Weinmanufaktur Steven Schmidt ist ein biologisch zertifizierter Kleinbetrieb an der Mosel, der im Winter 2018 spontan aus einem Projekt zum Erhalt alter, wurzelechter Reben entstand. Der Betrieb bewirtschaftet eine Rebfläche von 1,5 Hektar in renommierten Steillagen wie der Wolfer Sonnenlay, dem Wolfer Klosterberg, der Bernkasteler Badstube und dem Graacher Himmelreich. Im Zentrum der Arbeit stehen alte Rebstöcke, die teilweise noch traditionell per Moselpfahlerziehung gepflegt werden. Die Bewirtschaftung erfolgt ausschließlich durch selektive Handlese in mehreren Schritten sowie ohne chemische Zusatzstoffe oder industrielle Herstellverfahren. Ziel ist es, terroir-betonte, authentische und lagentypische Moselweine im Einklang mit der Natur zu erzeugen.

Im eno-Verzeichnis sind 9 Weine erfasst, überwiegend aus Riesling.