L'azienda Weingut Würtzberg, situata a Serrig sulla Mosella, coltiva 17 ettari di vigneti e vanta una storia che risale alla sua fondazione nel 1898. La cantina si trova nella regione vinicola della Mosella lungo la Saar ed è gestita dalla famiglia Heimes. I suoi possedimenti più importanti comprendono i siti di monopolio Serriger Würtzberg e Serriger Herrenberg, classificati come Grandi Cru e rinomati per i loro ripidi pendii di ardesia. Il portafoglio comprende Riesling e vitigni di Pinot come Pinot Bianco, Pinot Grigio, Auxerrois e Pinot Nero. Gran parte del lavoro in questi ripidi vigneti viene svolto a mano e l'azienda è certificata secondo le linee guida sulla sostenibilità FAIR’N GREEN.
La directory eno registra 13 vini, prevalentemente da Riesling e Pinot Blanc.
Nur eine limitierte Anzahl an Zeilen in Parzelle 4 sind mit Grau Burgunder Reben bestockt. Der blaue Schiefer verleiht dem Pinot Gris eine besondere Mineralik.
Hieraus entsteht der feinherbe Riesling BLAUSCHIEFER, der vom blauen Schiefer geprägt ist. Der blaue Schiefer verleiht dem Riesling das Gewisse salzige und mineralische Finish.
Die steile Parzelle im “Serriger Würtzberg”, aus dem wir den Sekt Grundwein erzeugen, liegt direkt unterhalb des Gutes. Sonne und Schiefer sind diesen Reben nicht fremd.
Die ALTEN REBEN in der Parzelle 5s sind etwas Besonderes. Der Parzellenname war bereits auf der Lagenkarte vom damaligen preußischen Landwirtschaftsminister mit einem „s“ vorzufinden.