Le domaine Weingut Würtzberg, situé à Serrig sur la Moselle, cultive 17 hectares de vignes et possède une histoire qui remonte à sa fondation en 1898. La cave est située dans la région viticole de la Moselle le long de la Saar et est gérée par la famille Heimes. Ses parcelles les plus importantes comprennent les monopoles Serriger Würtzberg et Serriger Herrenberg, classés comme Grands Crus et réputés pour leurs pentes abruptes de schiste. Le portfolio comprend du Riesling ainsi que des cépages pinots tels que le Pinot Blanc, le Pinot Gris, l'Auxerrois et le Pinot Noir. Une grande partie du travail dans ces vignobles en forte pente est réalisée à la main, et le domaine est certifié selon les directives de durabilité FAIR’N GREEN.
L'annuaire eno recense 13 vins, principalement issus de Riesling et Pinot Blanc.
Nur eine limitierte Anzahl an Zeilen in Parzelle 4 sind mit Grau Burgunder Reben bestockt. Der blaue Schiefer verleiht dem Pinot Gris eine besondere Mineralik.
Die restsüße Spätlese aus der Parzelle 1 ist aktuell der erste bewirtschaftete Weinberg an der Saar. Er ist außerdem der Weinberg der am nahsten an der Saar liegt.
Der Schiefer verleiht dem weissen Burgunder eine gewisse Mineralität, die ihm gut steht. Weissburgunder hat hohe Ansprüche und die Rebsorte bevorzugt exponierte trocken-warme Lagen.