Das Weingut Würtzberg mit Sitz in Serrig an der Mosel bewirtschaftet eine Rebfläche von 17 Hektar und blickt auf eine Geschichte bis zum Gründungsjahr 1898 zurück. Der Betrieb liegt im deutschen Weinanbaugebiet Mosel, beziehungsweise an der Saar, und wird heute von der Familie Heimes geführt. Zu den wichtigsten Rebflächen zählen die als Große Lagen klassifizierten Monopollagen Serriger Würtzberg und Serriger Herrenberg, die für ihre steilen Schieferhänge bekannt sind. Das Sortiment umfasst neben Riesling auch Burgundersorten wie Weißburgunder, Grauburgunder und Auxerrois sowie Spätburgunder. Die Bewirtschaftung der Steillagen erfolgt zu einem großen Teil in Handarbeit, und der Betrieb ist nach den Richtlinien von FAIR’N GREEN zertifiziert.
Im eno-Verzeichnis sind 13 Weine erfasst, überwiegend aus Riesling und Pinot Blanc.
Nur eine limitierte Anzahl an Zeilen in Parzelle 4 sind mit Grau Burgunder Reben bestockt. Der blaue Schiefer verleiht dem Pinot Gris eine besondere Mineralik.
Die restsüße Spätlese aus der Parzelle 1 ist aktuell der erste bewirtschaftete Weinberg an der Saar. Er ist außerdem der Weinberg der am nahsten an der Saar liegt.
Der Schiefer verleiht dem weissen Burgunder eine gewisse Mineralität, die ihm gut steht. Weissburgunder hat hohe Ansprüche und die Rebsorte bevorzugt exponierte trocken-warme Lagen.