Weingut Vollenweider

Profilo dell'azienda

L'azienda Vollenweider coltiva nella Wolfer Goldgrube lungo la Mosella la parcella eccezionalmente antica Im Reiler, che non è mai stata sottoposta a ricomparsa fondiaria. Il lavoro nel vigneto esposto a sud-ouest viene svolto esclusivamente a mano su ardesia grigia senza l'impiego di macchinari. I vini sono prodotti da vecchie viti, in alcune annate includendo anche una quota di viti a piede franco che raggiungono un'età fino a 100 anni. La viticoltura è praticata secondo il principio della coltivazione perpetua sostituendo le singole viti morte, creando così un mosaico di viti di età diverse. I vini che ne derivano sono profondi e complessi con un nucleo salino.