Weingut Vollenweider

Perfil de la bodega

La bodega Vollenweider cultiva en la Wolfer Goldgrube, a lo largo del Mosela, la parcela excepcionalmente antigua Im Reiler, que nunca ha sido sometida a concentración parcelaria. El trabajo en el viñedo orientado al suroeste se realiza exclusivamente a mano sobre pizarra gris sin el uso de maquinaria. Los vinos se elaboran a partir de vides viejas, incluyendo en algunos años una proporción de cepas francas de pie que alcanzan una edad de hasta 100 años. La viticultura se practica según el principio de cultivo perpetuo reemplazando las vides muertas individuales, creando así un mosaico de vides de diferentes edades. Los vinos resultantes son profundos y complejos con un núcleo salino.