Weingut Schloss Saarstein

Profilo dell'azienda

L'azienda Schloss Saarstein coltiva una superficie vitata di 10 ettari in ripidi vigneti lungo la Saar. La cantina è gestita da Christian Ebert, il quale viene supportato in tutti i lavori in vigna e in cantina da un dipendente fisso di lunga data. Inoltre, l'azienda attribuisce grande importanza alla formazione di apprendisti per tramandare le conoscenze professionali. Per la gestione dei vigneti, la cantina punta su una meccanizzazione mirata nei pendii ripidi, per i quali vengono adattati i sentieri e ottimizzate le larghezze dei filari durante i nuovi impianti.