Weingut Schloss Saarstein

Über den Betrieb

Das Weingut Schloss Saarstein bewirtschaftet eine Rebfläche von 10 Hektar in steilen Lagen an der Saar. Der Betrieb wird von Christian Ebert geführt, der bei allen Arbeiten im Weinberg und Keller von einem langjährigen festen Mitarbeiter unterstützt wird. Zudem legt der Betrieb großen Wert auf die Ausbildung von Nachwuchskräften, um das fachliche Wissen weiterzugeben. Bei der Bewirtschaftung setzt das Weingut auf eine gezielte Mechanisierung in den Steilhängen, wozu Wege angepasst und die Zeilenbreiten bei Neuanlagen optimiert werden.