Weingut Schloss Saarstein

Présentation du domaine

Le domaine Schloss Saarstein cultive un vignoble de 10 hectares sur des coteaux escarpés le long de la Saar. Le domaine est dirigé par Christian Ebert, qui est soutenu dans tous les travaux à la vigne et à la cave par un employé permanent de longue date. En outre, le domaine attache une grande importance à la formation d'apprentis afin de transmettre le savoir-faire professionnel. Pour la gestion des vignes, le domaine s'appuie sur une mécanisation ciblée dans les pentes raides, pour lesquelles les chemins sont adaptés et la largeur des rangs est optimisée lors de nouvelles plantations.