Weingut Johannes Steinmetz

Profilo dell'azienda

L'azienda Weingut Johannes Steinmetz sulla Mosella è gestita da Stephan Steinmetz dal 1992, proseguendo la tradizione dei suoi antenati come progetto familiare. La cantina coltiva appezzamenti con terreni di calcare conchiglifero, concentrandosi interamente sui vitigni Elbling e Pinot. La gestione dei vigneti riduce al minimo l'uso di macchinari a favore del tradizionale lavoro manuale dalla primavera alla vendemmia. La vinificazione si basa su interventi minimi, un affinamento prolungato sui lieviti e la produzione di vini bianchi e Crémant rigorosamente secchi. Per garantire un armonioso invecchiamento in bottiglia viene utilizzato esclusivamente sughero naturale.

La directory eno registra 7 vini, prevalentemente da Elbling e Pinot Blanc.