Wein- und Sektgut Peter Jostock

Profilo dell'azienda

L'azienda Wein- und Sektgut Peter Jostock coltiva sei ettari di vigneti in pendii ripidi e dolci colline intorno a Leiwen lungo la Mosella. La cantina a gestione familiare è guidata oggi da Pia e Paul Jostock insieme a tutta la famiglia. Tra i vigneti più noti figurano Leiwener Laurentiuslay, Piesporter Goldtröpfchen, Mehringer Zellerberg e Leiwener Klostergarten. Il lavoro in vigna richiede un alto grado di manodopera, concentrandosi principalmente sul Riesling accanto ai vitigni di Borgogna e vini rossi. La vinificazione viene effettuata utilizzando tecniche moderne all'interno di una storica cantina in ardesia costruita nel 1865.