Wein- und Sektgut Peter Jostock

Présentation du domaine

Le domaine Wein- und Sektgut Peter Jostock cultive six hectares de vignes sur des pentes raides et douces autour de Leiwen, le long de la Moselle. Le domaine familial est dirigé aujourd'hui par Pia et Paul Jostock avec toute la famille. Les vignobles renommés comprennent le Leiwener Laurentiuslay, le Piesporter Goldtröpfchen, le Mehringer Zellerberg et le Leiwener Klostergarten. Le travail dans les vignes implique une grande part de travail manuel, en se concentrant principalement sur le Riesling aux côtés des cépages bourguignons et des vins rouges. La vinification est réalisée à l'aide de techniques modernes dans une cave historique en ardoise construite en 1865.