Vins Hertz Albert

Profilo dell'azienda

L'azienda Vins Hertz Albert gestisce vigneti con un'età media di circa trent'anni. I prodotti e concimi chimici sono stati progressivamente ridotti a partire dal 1982 e infine eliminati, e l'intera tenuta è coltivata in regime biodinamico dal 2006. Le pratiche agricole comprendono la lavorazione del suolo, l'uso di preparati vegetali, animali o minerali e il rispetto dei cicli lunari e stellari. La vendemmia viene effettuata costantemente a mano, mentre la tradizionale vinificazione in botti di rovere è affiancata da tecniche moderne. La cantina si concentra sulla produzione di vini autentici che riflettono il loro terroir e vitigno attraverso mezzi naturali.