Vins Hertz Albert

Über den Betrieb

Das Weingut Vins Hertz Albert bewirtschaftet ein Rebgelände mit einem Durchschnittsalter von rund dreißig Jahren. Seit 1982 wurden chemische Mittel schrittweise reduziert und schließlich ganz abgeschafft, während seit 2006 der gesamte Betrieb nach biodynamischen Methoden geführt wird. Die Bewirtschaftung umfasst unter anderem die Bodenbearbeitung, den Einsatz pflanzlicher, tierischer oder mineralischer Präparate sowie die Berücksichtigung der Gestirne. Die Lese erfolgt ausschließlich manuell, und die traditionelle Vinifikation in Eichenfässern wird mit modernen Verfahren kombiniert. Ziel des Hauses ist die Erzeugung authentischer Weine, die das Terroir und den Charakter der jeweiligen Rebsorte zum Ausdruck bringen.