Torre Ca’ Bianca

Profilo dell'azienda

L'azienda Torre Ca’ Bianca sorge ai piedi delle mura del Castello di Serravalle, in Emilia-Romagna, e nasce dall'impegno del giovane enologo Alessandro Fedrizzi. La cantina coltura più di 25 ettari di vigneti nei Colli Bolognesi, seguendo un approccio ecologico e sostenibile incentrato su una gestione naturale della vigna, trattamenti chimici ridotti e la tutela della biodiversità. Il portafoglio comprende vitigni storici come Barbera, Cabernet Sauvignon e Pignoletto, dai quali si ottengono sia vini freschi e di facile beva sia etichette più strutturate.plasmati dal lavoro artigianale di un giovane team, i vini dell'azienda sono oggi apprezzati ben oltre i confini locali.

La directory eno registra 8 vini, prevalentemente da Pignoletto e Chardonnay.