Torre Ca’ Bianca

Perfil de la bodega

La bodega Torre Ca’ Bianca está situada bajo las murallas del Castello di Serravalle, en Emilia-Romaña, y nació gracias a la dedicación del joven enólogo Alessandro Fedrizzi. La explotación cultiva más de 25 hectáreas de viñedo en los Colli Bolognesi, siguiendo un enfoque ecológico y sostenible centrado en la gestión natural de la viña, la reducción de tratamientos químicos y la protección de la biodiversidad. Su gama incluye variedades históricas como Barbera, Cabernet Sauvignon y Pignoletto, con las que elabora tanto vinos frescos y accesibles como etiquetas de mayor estructura. Moldeados por el trabajo artesanal de un equipo joven, los vinos de la bodega son hoy apreciados mucho más allá de las fronteras locales.

El directorio eno registra 8 vinos, sobre todo de Pignoletto y Chardonnay.