Simonis Etienne

Profilo dell'azienda

L'azienda Simonis Etienne è situata ad Ammerschwihr, lungo la Strada dei Vini d'Alsazia, e coltiva sette ettari di vigneti. L'acquisizione della proprietà da parte di Etienne nel 1996 è coincisa direttamente con la sua conversione all'agricoltura biologica e alle pratiche biodinamiche. La vinificazione si affida a lieviti indigeni, che mettono in risalto il carattere tipico dei vari siti viticoli. La certificazione sia da parte di Ecocert sia di Demeter riflette questo costante impegno per l'equilibrio naturale. Il portafoglio comprende vini provenienti da siti rinomati come Kaefferkopf e Marckrain.