Roger Goulart, S.A.U

Profilo dell'azienda

L'azienda Roger Goulart, S.A.U è stata fondata nel 1882 a Sant Esteve Sesrovires, nella regione del Alto Penedès, e si dedica alla produzione di vini spumanti con il metodo tradizionale. Le origini della cantina risalgono alla fine del XIX secolo, quando la famiglia Canals fece costruire un imponente edificio modernista ispirato alle cantine della Champagne. Al di sotto di esso si trova una notevole rete di gallerie sotterranee lunga oltre un chilometro a trenta metri di profondità, che offre condizioni uniche di temperatura e umidità per l'affinamento. La cantina è specializzata nella produzione di Cava di alta gamma sotto le denominazioni Cava e Cava – Comtats de Barcelona, con un'attenzione particolare rivolta a Reservas e Gran Reservas a lungo affinamento.

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