Ollinger-Gelz

Profilo dell'azienda

L'azienda Ollinger-Gelz coltiva vigneti nella regione Mosel e vanta una lunga tradizione familiare che si estende su più generazioni. Le radici della tenuta risalgono a una storica azienda agricola mista, prima della specializzazione nella viticoltura negli anni Sessanta e del successivo avvio dell'imbottigliamento in proprio. Dagli anni Ottanta la tenuta opera secondo linee guida biologiche ed è oggi certificata biologica. Simon Ollinger ha assunto la gestione dell'azienda di famiglia come titolare dai genitori nel 2020. Il team attribuisce grande importanza alla biodiversità nel vigneto, a metodi di coltivazione rispettosi degli insetti utili e a un intervento minimo durante la vinificazione in cantina.

La directory eno registra 25 vini, prevalentemente da Auxerrois e Pinot Noir. L'azienda rifornisce dettaglio.