Ollinger-Gelz

Über den Betrieb

Das Weingut Ollinger-Gelz bewirtschaftet Weinberge im Gebiet Mosel und blickt auf eine lange familiäre Tradition zurück, die über mehrere Generationen zurückreicht. Die Wurzeln des Betriebs gehen auf einen historischen Landwirtschaftsbetrieb zurück, ehe in den 1960er-Jahren die Spezialisierung auf den Weinbau und später die Selbstvermarktung erfolgten. Seit den 1980er-Jahren arbeitet der Betrieb nach ökologischen Richtlinien und ist heute zertifiziert biologisch organisiert. Simon Ollinger übernahm im Jahr 2020 als Inhaber die Leitung des Familienbetriebs von seinen Eltern. Das Team legt großen Wert auf Biodiversität im Weinberg, den Erhalt nützlingsschonender Kulturmaßnahmen sowie den schonenden Ausbau im Keller.

Im eno-Verzeichnis sind 25 Weine erfasst, überwiegend aus Auxerrois und Pinot Noir. Der Betrieb beliefert Handel.