Maison Huttard Jean

Profilo dell'azienda

Situata a Zellenberg, in Alsazia, l'azienda Maison Huttard Jean risale alla sua fondazione nel 1860. La cantina coltiva otto ettari di vigneti distribuiti su 45 parcelle in sei comuni, tutti gestiti secondo pratiche di agricoltura biologica. L'approccio agricolo si basa su una rigorosa riduzione delle rese e su una vendemmia esclusivamente manuale. In cantina, le uve vengono lavorate delicatamente, utilizzando la torchiatura a grappolo intero per le varietà a bacca bianca e la macerazione sulle bucce per quelle a bacca rossa. La produzione comprende varie denominazioni tra cui AOC Alsace, AOC Alsace Grand Cru e AOC Crémant d'Alsace.