La Fornace

Profilo dell'azienda

L'azienda La Fornace è una piccola cantina a conduzione familiare situata a Montalcino, in Toscana, le cui origini risalgono al 1964. I vigneti si estendono su una superficie di circa sette ettari sul versante nord-orientale del colle di Montalcino. Su terreni sabbiosi con presenza di argilla vengono coltivate viti sia giovani che più vecchie per produrre Rosso di Montalcino e Brunello di Montalcino. La gestione del vigneto e l'intera vendemmia vengono eseguite meticolosamente a mano dalla famiglia e da lavoratori qualificati. La vinificazione avviene in una cantina semi-sommersa dove la fermentazione si svolge in tini di acciaio inossidabile seguita dall'affinamento in botti di legno.

La directory eno registra 4 vini, prevalentemente da Sangiovese.