La Fornace

Présentation du domaine

Le domaine La Fornace est une petite exploitation familiale située à Montalcino, en Toscane, dont les origines remontent à 1964. Les vignobles couvrent une superficie d'environ sept hectares sur le versant nord-est de la colline de Montalcino. Sur des sols sablonneux à présence d'argile, des vignes jeunes et plus anciennes sont cultivées pour produire du Rosso di Montalcino et du Brunello di Montalcino. La gestion de la vigne et l'ensemble des vendanges sont réalisés méticuleusement à la main par la famille et des ouvriers qualifiés. La vinification a lieu dans une cave semi-enterrée où la fermentation se déroule dans des cuves en acier inoxydable, suivie d'un élevage en fûts de bois.

L'annuaire eno recense 4 vins, principalement issus de Sangiovese.