I Carpini

Profilo dell'azienda

L'azienda I Carpini ha sede a Pozzol Groppo in Piemonte ed è stata fondata nel 1998. La cantina segue un approccio olistico che considera il vigneto come parte di un ecosistema più ampio in cui flora, fauna ed elementi naturali coesistono in armonia. Sia la gestione dei vigneti sia le operazioni in cantina seguono rigorosamente protocolli biologici, caratterizzati da fermentazioni spontanee con lieviti indigeni e un uso minimo di zolfo. I vini sono prodotti senza alcuna sostanza di origine animale e includono denominazioni come Colli Tortonesi DOC e Piemonte Rosso. La consapevolezza ambientale e l'uso di energia rinnovabile caratterizzano la filosofia operativa della tenuta.

La directory eno registra 4 vini, prevalentemente da Timorasso e Barbera.