Giani Boner Weinkellerei

Profilo dell'azienda

L'azienda Giani Boner Weinkellerei a Malans, nella Svizzera tedesca, gestisce quattro ettari e mezzo di vigneti situati su pendii ripidi esposti da sud a sud-sud-ovest con terreni di scisto calcareo. Gestita alla terza generazione, la cantina si affida alla coltivazione tradizionale con ampio ricorso al lavoro manuale e alle moderne conoscenze derivanti dalla ricerca e dalla pratica. I vitigni coltivati comprendono Pinot Noir, Syrah, Pinot Gris, Sauvignon Blanc e viti di Completer a piede franco di oltre cento anni. Nella cantina situata nel centro del paese vengono lavorate esclusivamente uve di produzione propria, con vini affinati in vasca o in barrique. La produzione annua si attesta intorno alle trentamila bottiglie, distribuite a clienti privati, esercizi gastronomici e selezionate enoteche.

La directory eno registra 5 vini, prevalentemente da Pinot Noir e Pinot Gris. L'azienda rifornisce horeca e distributori.