Domaine Pierre Morin

Profilo dell'azienda

Situata nel villaggio di Bué, l'azienda Domaine Pierre Morin si estende su dieci ettari di vigneti situati all'interno delle denominazioni Sancerre e Coteaux du Giennois. La viticoltura ha una lunga storia familiare qui, con Gérard Morin che ha sviluppato la vendita in bottiglia e Pierre che è entrato a far parte della tenuta nel 2004. Sauvignon Blanc e Pinot Noir sono coltivati sui diversi terreni e terroir locali. I vigneti sono stati convertiti all'agricoltura biologica nel 2018 e le pratiche biodinamiche vengono progressivamente integrate. In cantina, ogni terroir viene vinificato separatamente con fermentazioni spontanee che avvengono in tini, botti e anfore per preservare il carattere naturale delle uve.

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