Domaine Pierre Morin

Présentation du domaine

Situé dans le village de Bué, le domaine Domaine Pierre Morin s'étend sur dix hectares de vignes situés dans les appellations Sancerre et Coteaux du Giennois. La viticulture y possède une longue histoire familiale, Gérard Morin ayant développé la vente en bouteilles et Pierre ayant rejoint le domaine en 2004. Le Sauvignon Blanc et le Pinot Noir sont cultivés sur les divers sols et terroirs locaux. Le vignoble a été converti à l'agriculture biologique en 2018, et les pratiques biodynamiques y sont progressivement intégrées. En cave, chaque terroir est vinifié séparément avec des fermentations spontanées se déroulant en cuves, en fûts et en amphores afin de préserver le caractère naturel des raisins.

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