Domaine Pierre Morin

Perfil de la bodega

Situada en el pueblo de Bué, la bodega Domaine Pierre Morin abarca diez hectáreas de viñedos situados en las denominaciones Sancerre y Coteaux du Giennois. La viticultura tiene una larga historia familiar aquí, con Gérard Morin desarrollando la venta de vino embotellado y Pierre incorporándose a la finca en 2004. La Sauvignon Blanc y la Pinot Noir se cultivan en los diversos suelos y terruños locales. Los viñedos se convirtieron a la agricultura ecológica en 2018 y las prácticas biodinámicas se están integrando progresivamente. En la bodega, cada terruño se vinifica por separado con fermentaciones espontáneas que tienen lugar en depósitos, barricas y ánforas para preservar el carácter natural de las uvas.

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