Domaine Paul Schneider

Profilo dell'azienda

L'azienda Domaine Paul Schneider ha sede a Eguisheim, in Alsazia, e vanta una storia che risale al 1663. L'azienda familiare è gestita da quattro generazioni e coltiva 14 ettari di vigneti in un microclima riparato ai piedi dei Vosgi. Il portafoglio comprende le denominazioni AOC Alsace, AOC Alsace Grand Cru, inclusi i siti Eichberg, Pfersigberg e Steinert, nonché la AOC Crémant d’Alsace. La vinificazione unisce metodi tradizionali e tecniche moderne, utilizzando uve raccolte a mano, pressate pneumaticamente e affinate in botti di legno quasi centenarie e vasche di acciaio inox a temperatura controllata. La produzione e la commercializzazione dei vini avvengono direttamente a opera dell'azienda vinicola indipendente.

La directory eno registra 7 vini, prevalentemente da Riesling e Pinot Gris.