Domaine Montcabrel

Profilo dell'azienda

Situata a Cazedarnes nella regione della Linguadoca, l'azienda Domaine Montcabrel è gestita dalla famiglia Calmette alla quinta generazione con una storia che risale al 1892. I vigneti si estendono su cinque comuni su terreni argilloso-calcarei, coltivando Syrah, Grenache, Mourvèdre, Carignan, Cinsault e Viognier. L'azienda pratica l'agricoltura biologica, caratterizzata da vendemmie mattutine e metodi di vinificazione tradizionali con controllo della temperatura. L'affinamento avviene in vasche di acciaio inossidabile o in botti di rovere a seconda della specifica cuvée. Il portafoglio comprende vini delle denominazioni AOC Languedoc, AOC Saint-Chinian, IGP Pays d'Oc e Pays d'Hérault IGP.