Domaine Montcabrel

Présentation du domaine

Situé à Cazedarnes dans la région du Languedoc, le domaine Domaine Montcabrel est géré par la famille Calmette depuis cinq générations avec une histoire remontant à 1892. Les vignes s'étendent sur cinq communes sur des sols argilo-calcaires, cultivant du Syrah, du Grenache, du Mourvèdre, du Carignan, du Cinsault et du Viognier. Le domaine pratique l'agriculture biologique, caractérisée par des vendanges matinales et des méthodes de vinification traditionnelles avec contrôle des températures. L'élevage a lieu en cuves inox ou en fûts de chêne selon la cuvée spécifique. Le portfolio comprend des vins des appellations AOC Languedoc, AOC Saint-Chinian, IGP Pays d'Oc et Pays d'Hérault IGP.