Domaine Jaegler Mathilde

Profilo dell'azienda

L'azienda Domaine Jaegler è stata fondata in Alsazia nel 2025 dall'enologa Mathilde Jaegler. I vigneti sono piantati in siti eccezionali situati tra Husseren-les-Châteaux, Eguisheim, Wintzenheim e Niedermorschwihr, che comprendono le parcelle grand cru Hengst e Pfersigberg. I vitigni coltivati comprendono Auxerrois, Pinot Blanc, Chardonnay, Pinot Gris, Pinot Noir, Riesling e Gewurztraminer. Le vigne sono gestite tramite agricoltura sostenibile con una forte attenzione alla salute del suolo e alla biodiversità. In cantina, la fondatrice supervisiona il processo di vinificazione artigianale per catturare fedelmente il carattere distinto di ogni singola parcella e annata.

La directory eno registra 11 vini, prevalentemente da Pinot Noir e Auxerrois.