Domaine Jaegler Mathilde

Über den Betrieb

Das Weingut Domaine Jaegler wurde im Jahr 2025 von der Önologin Mathilde Jaegler im Elsass gegründet. Die Rebflächen verteilen sich auf außergewöhnliche Lagen zwischen Husseren-les-Châteaux, Eguisheim, Wintzenheim und Niedermorschwihr, darunter die Grand-Cru-Standorte Hengst und Pfersigberg. Zum Rebsortenspiegel gehören Auxerrois, Pinot Blanc, Chardonnay, Pinot Gris, Pinot Noir, Riesling und Gewurztraminer. Bewirtschaftet werden die Parzellen in integriertem Anbau mit konsequentem Fokus auf die Erhaltung der Bodenlebendigkeit. Im Keller vinifiziert die Gründerin die Weine handwerklich, um die typische Identität jeder Parzelle und des jeweiligen Jahrgangs zum Ausdruck zu bringen.