Domaine du Moulin Hirissou

Profilo dell'azienda

L'azienda Domaine du Moulin Hirissou ha sede a Gaillac, in Francia, ed è gestita dalla famiglia Hirissou alla sesta generazione. Con una superficie vitata di 38 ettari, la proprietà si estende su entrambe le sponde del fiume Tarn e unisce differenti tipologie di suolo. La coltivazione delle vigne avviene secondo i metodi dell'agricoltura biologica con un rigoroso controllo delle rese. Il portafoglio dei vitigni comprende varietà tradizionali come Braucol, Duras, Loin de l’œil, Muscadelle e Mauzac per la produzione di vini nell'ambito delle denominazioni AOC Gaillac e Côtes du Tarn IGP.

La directory eno registra 4 vini, prevalentemente da Syrah e Braucol.